In questa puntata racconteremo il mondo dell’elicicoltura, ovvero l’allevamento delle lumache. Ospiti dell’azienda agricola F-Helix di Zibido San Giacomo, alle porte di Milano, racconteremo la prima azienda sperimentale in Lombardia dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco in Piemonte. Una viaggio alla scoperta dell’allevamento delle lumache, della loro alimentazione fino alla trasformazione in tavola.